こんにちは★センチュリーマリーナ函館です(^_-)-☆
函館もあたたかい日が増え、桜が咲くのを待つばかりです(*^-^*)

さて、4月中旬〜6月末迄の期間中、世界の料理フェアを開催致します(*^-^*)
第5弾としてイタリア料理6品を日替りでご提供させて頂きます♪

●ジャガイモのニョッキ、生ハムとチーズのソース
道産ジャガイモを使用したモチモチのニョッキに
刻んだ生ハムと道産のパルメザンチーズを合わせた
香り高く、コクのあるソースでお召上がりくださいませ

●鶏肉のカチャトーラ(ローマ風)
カチャトーラとは『狩人風』のことで、ウサギや鶏肉で作りますが
今回は鶏肉を使い、味付けもトマトが入らない『ローマ風』で
ご用意させていただきました。朝食らしくさっぱりと召し上がれる一品でございます

●シェフの気まぐれピッツァ
イタリアといえば定番のピザをご用意致しました。
他にも、アクアパッツァ、ボロネーゼ、ミネストローネなども
ございますのでぜひ合わせてご賞味くださいませ

●ティラミス(Tiramisù)
1990年代に日本で爆発的にブームになり、今では知らない方がいないほどになったイタリアの代表的な菓子です。
ティラミスには『私を励まして』や『私を元気づけて』という意味があります。
私からティラミスを食べ、当ホテルで元気になれるよう想いを込めて作りました。是非ご賞味下さい。

●桜のティラミス(Tiramisù ciliegie)
イタリアと日本を象徴する、ティラミスと桜をコラボさせた一品になっております。
あたたかな春を感じていただけたら幸いです。

●リコッタチーズとバジルのタルト
(Crostata ricotta basilico)
南イタリア発祥のリコッタは、「2度煮た」という意味。最初のチーズ作りで加熱し、
そこで出来たホエーをさらに加熱してできるので、この名前がついたようです。
ミルクの風味と自然な甘さが残るさっぱりとしたリコッタに、バジルと酸味豊かなドライトマト合わせた、相性抜群の一品になっております。
スパークリングワインとご一緒いかがですか？