宿番号：347449
【夕食4.7】加賀北陸の春を味わう自慢の料理＆湖を眺める極上温泉
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タグ付き蟹!(^^)!
更新 : 2015/11/20 21:34
橋立港に上がるズワイ蟹・加能蟹には
それを証明する青いタグが付いています。
いわゆるタグ付き蟹です。
日によって水揚げ相場によって
値段が変わりますので
少しでもお客様に良い品物をお手頃価格でと
考えると気がもめる毎日です。
今日は海も凪いで、良い蟹がお手ごろに
入りました！！
胸を張ってお出ししましょう。(笑)
こんな食材に出合うと
調理場も受け持ち接待も
私達も、本当にワクワク嬉しくなります。
どうぞ〜お召し上がり下さいませ。
