宿番号：343091
◆じゃらんアワード受賞！粟津温泉≪料理が自慢≫美肌の湯の老舗宿
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施設のおすすめ
◆ 職人の道具
更新 : 2016/2/1 10:07
職人さんの使う道具はいつも凛としていて輝いております。
この大きなおろし金は、
今の時季の加賀野菜小坂蓮根をおろすのに最適だそうです。
力を入れなくても大きく素早く廻すだけで
綺麗に食材の構造を壊さずにおろせるので旨味が逃げません。
職人の道具と手先の動きは本当に美しく見ていて飽きないです。
