冬の到来に合わせて“北陸の美食”として
多くのお客様に毎年大変ご好評いただいている＜寒ブリ！＞
この季節ならではの“寒ブリづくしの会席”に合わせて
当館が【お料理と相性の良い＜ワイン・地酒＞】をセレクトして
お料理と一緒にご提供いたします。
“北陸の冬の味覚”を引き立たせる“当館厳選のお酒”とともに
大人の夜をお楽しみ下さいませ。

■ご夕食内容■

◆寒ブリ会席◆
「――寒さを感じる季節にこそ光る“日本海の代表格”到来――」
豊漁を告げる「ブリ起こし」を経て、“栄養たっぷり”の
“美味しいえさ”を食し、日本海・富山湾などに到来する【寒ブリ】
（だから♪）とろける“脂の旨み”プリプリの“歯ごたえ”が絶品！
『ブリトロのお造り』『ブリしゃぶ』『ブリ大根』など
寒くなった季節に出逢える“口福のお楽しみ”が実現。
“身の締まり抜群”の今季の“冬の贅沢”をご堪能くださいませ――。

■-お品書き-■　
冬のブリ会席（一例）

・造り　 『鰤トロのお造り』
・鍋物 　『鰤しゃぶしゃぶ』
・炊合せ　『鰤大根』
・酢の物 『鰤なます』

以上のブリ料理を含め計13品程度のお料理となります。

＊小学生は大人料理に準じた内容(八寸、酢の物除く）
＊幼児は【お子様膳】
（メイン洋食、氷見うどん、茶碗蒸し、白海老空揚げ、ご飯セット、デザート）
＊小学生でお子様膳を希望の方は事前にホテルへご連絡ください。
＊仕入れ状況により食材が変更する場合もございます。

お料理 お品書き（一例）
※仕入れ状況により変更になる場合もございます。
季節の前菜盛り合わせ
造り　新湊産本ズワイ活蟹足洗いと寒鰤造り
温物　本ズワイ蟹と寒鰤しゃぶしゃぶ鍋
焼物　新湊産本ズワイ活蟹　焼き
強肴　本ズワイ蟹宇奈月源泉美人蒸し
炊合　ぶり大根　ミルフィーユ仕立て
揚物　本ズワイ蟹足天麩羅
お食事　蟹釜飯
名水味噌汁
香物
デザート

【夕食付プランをお申込みのお客様へ】
夕食の最終開始時刻が19時となりますので必ず19時までにお越しください。
19時以降の無連絡でのチェックインに関しましては
夕食場所、内容を制限させて頂く場合もございますのでご了承下さい。
またご到着が18時半を過ぎる際は必ず当館までご連絡をお願い致します。