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お味噌とお醤油の話
更新 : 2022/6/15 19:18
朝食でお召し上がりいただいているお味噌とお醤油は、地元で昔ながらの製造方法にこだわって作られているものをご提供させていただいております。
お味噌は、完全無添加の備前長船 名刀味噌本舗さんからお取り寄せしています。
また、お醤油は、山近醤油さんからお取り寄せをしております。
お醤油はまろやかで味に深みがあり芳醇な味わいです。
朝食ではお豆腐などに垂らしてご賞味ください。
名刀味噌本舗さん（瀬戸内市長船町）も山近醤油さん（岡山市瀬戸町）も、ご家族で経営されている小さな醸造所です。旅の途中にちょっと立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
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