龍泉閣は「Ｔｈｅおおいた豊後牛取扱認定店」です♪♪

当館で取り扱う牛肉は全て大分県内で生まれ、肥育された黒毛和牛で肉質4等級以上の牛肉を使用しています☆

大分県豊後牛流通促進対策協議会では豊後牛を取り扱う店舗のうち、一定条件を満たす店舗をＴｈｅおおいた豊後牛取扱店として認定しております。
取扱店では、ブランドマークの入った認定書を提示しております。さらに「Ｔｈｅおおいた豊後牛」が適正に販売されるかを確認するための関係機関による調査も実施しております。

■■美味しさの秘密■■
きめ細かい霜降りと、まろやかでとろけるような風味を持つ「Ｔｈｅおおいた豊後牛」。この美味しさは大分県の長い和牛改良の歴史の中で育まれたものです。
和牛の肉質は、得に種雄牛の血統に大きく左右されますが、大分県の種雄牛は全国的にも高い評価を得ています。なかでも「寿恵福」号の子供達の肉質は、平成１４年開催の「第８回全国和牛能力共進会」で最高位の内閣総理大臣賞を受賞しました。
また「勝福平」「玉吹雪」「萬福８」号など次世代を担う種雄牛も次々と輩出され、今後の活躍が期待されます。「血統」、「品質」ともに全国トップレベルの「Ｔｈｅおおいた豊後牛」をぜひ一度ご賞味ください。

Ｔｈｅおおいた豊後牛の『豊味い（うまい）の証』を新しい“おいしさの基準”にこだわった「大分県豊後牛流通促進対策協議会」様よりご推薦をいただき、ＯＡＢ大分放送の番組「金様の鍵」で豊後牛ステーキプランの取材をいただきました。大分県が誇る本物の「豊後牛の味」をぜひお召し上がり下さい。