プラン内容

富山の春といえば、やはりこの代表格を食べずには語れない！
富山湾だからこそ獲れる稀少な【白えび・ホタルイカ】とともに
ソムリエ厳選【3種のワイン】と【富山の地酒】お召し上がりいただけます。
それぞれの味覚が織り成す、“大人の夜”を下さいませ。


◆白えびの魅力◆
透明で、淡いピンクの姿が可愛い「白えび」は
富山湾の【宝石】とも呼ばれています♪
ほのかな“甘み”と“プリッ”とした食感が
堪りません！！
富山ならではの旨みをお愉しみ下さい


◆ホタルイカの旨み◆
富山の“春の風物詩”として知られる【ホタルイカ】
柔らかく、むっちりした独特の甘みがたまらない！
噛みしめるほどに濃厚な“ワタ”の風味が広がり、
お酒が止まらなくなりますよ♪


★夕食おしながき★
春の富山　蛍烏賊・白海老会席（一例）

小鉢　　蛍烏賊の酢味噌和え
八寸　　蛍烏賊の沖漬
　　　　季節の前菜盛合せ
お造り　白海老造り　　
　　　　蛍烏賊造り
酢の物　海鮮カルパッチョ　
鍋物　　蛍烏賊しゃぶしゃぶ
焼物　　蛍烏賊の石焼き
強肴    白海老つみれ土瓶蒸し
揚げ物　白海老空揚げ
　　　　蛍烏賊の天麩羅
蒸し物　白海老饅頭
お食事　白海老釜飯　　　
椀物　　黒部名水味噌仕立て　
お漬物
甘い物　

●小学生・幼児のお客様のお食事は「子供膳」になります。
大人と同じ会席料理をご希望の場合は、ご年齢に関わらず「大人」でお申込みください。
●仕入れ状況により食材が変更する場合もございます。


◆ご朝食◆
“香ばしい鮭の塩焼き”“手作り蒲鉾”など
旅館ならではの“そっと優しく染み込む”【和朝食】
黒部産『コシヒカリご飯』や富山名物『サス昆布〆お造り』など
当館板長がこだわった“地元の厳選食材”もギュッと凝縮♪
“ご朝食も旅の醍醐味のひとつ”1日の始まりを満腹♪満足♪