部屋タイプ
- 部屋でインターネットOK
- 特別室・スイート・離れ
- 禁煙ルーム
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■特別室 緑水亭■和室と仕切られたベッドルームにはシモンズ製のベッドを完備。
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■2023年7月22日 クラブラウンジ「楓山文庫」誕生■ 川棚にまつわる書籍を片手におくつろぎのひとときを。
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■2023年7月22日 クラブエリア専用ラウンジ「楓山文庫（かえでやまぶんこ）」誕生■
【クラブラウンジアクセス付き】
2023年7月22日、クラブラウンジ「楓山文庫」誕生。
山口・川棚にまつわる文学等の厳選された書籍と
地酒をはじめとした様々なドリンク、スナックをご用意。
洗練された空間での贅沢な時間をお過ごしください。
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天然温泉の内湯付き。
御影石でつくられた浴槽には温泉が湧き続けます。
お庭を眺めながら和の陰影を堪能できる優雅な和室と、
シモンズ製ベッドを配したツインベッドルーム。
お祝いや記念日など特別な日におすすめです。
※お子様のご宿泊について
2023年7月22日より、緑水亭におきましては
13歳以上の方のご利用とさせていただきます
■広さ：和室10畳＋ツインベッドルーム
■定員：1～6名様
■設備：温泉付き（内湯）／トイレ／テレビ／冷蔵庫／床暖房
※離れ客室のため、本館からお部屋まで約150ｍ通路がございます
※ペット対応不可
プラン内容
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【とらふく極みフルコース】冬の主役「とらふく」を厳選素材でさらに贅沢に仕上げました。
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【とらふく極みフルコース】とらふくの唐揚は大ぶり天然とらふくの骨つき部位を使用。
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■特別室 緑水亭■和室と仕切られたベッドルームにはシモンズ製のベッドを完備。
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■特別室 緑水亭■美しいお庭を眺めながら、和の陰影を堪能できる数寄屋造りの優雅な空間。
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お部屋に肌触りのよい今治タオルをご用意。
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アメニティはコーセー「雪肌精」のスキンケア用品をご用意。
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クラブエリア専用ラウンジ「 楓山文庫」
■本館 外壁工事に伴う特別料金について■
期間： 2024年1月9日(月)～2024年7月上旬
内容： 本館 外壁工事
※詳細は宿からのお知らせをご覧ください。
※表示料金は割引後の金額です。
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■ご夕食■
お部屋でゆっくりとお召し上がり下さい。
美食家・北大路魯山人が「天下唯一の美味」と表現した下関のふく
その引き継がれてきた下関ふくの伝統と先進を融合させ完成した
川棚グランドホテルお多福のとらふく極みフルコース
ここでしか味わえない滋味を心ゆくまでご堪能ください。
■調理長のこだわり■
【お多福のふくさし】
菊の花に見立て、有田焼の器に美しく盛られたふくさし
徹底管理のもと三日かけて丁寧に熟成させたとらふくの身を
熟達した職人が手早く丁寧に引き盛り込んでいきます
しっかりとした食感を堪能していただくため
やや厚みのある一枚引き
噛むほどに芳醇な甘みが広がります
【天然とらふく唐揚】
自家製出汁に漬け込みふくの旨味を閉じ込めた唐揚は
大ぶり天然とらふくの骨つき部位を使用
カラッとした衣を楽しんでいただくため二度揚げにします
凝縮されたコク深い天然とらふくの味わい
骨まわりの濃密な旨味はまた格別です
【天然とらふくちり】
とらふくのあらからじっくり引き出した極上の出汁で炊きます。
天然とらふくの、それぞれ味と食感が違う部位を使用
塩麹漬けの白菜で旨味を重ねます
通常ふくコースの約2倍の2.5㎏以上に厳選した
大ぶり天然とらふく独特の食べごたえある力強い食感
そして、あふれる濃厚な味わいをお愉しみください
【ふく雑炊】
天然とらふくと野菜の旨味を充分に引き出した出汁に
あらの出汁で生米から炊いた山口県阿東産こしひかりと
地たまごで作る〆の雑炊
ふく本来の旨みを味わうために他の薬味は加えず
最後に焼き立ての白子を贅沢に混ぜ込み仕上げます
お好みでトリュフ塩をふりかけて
※写真のとらふくさし、とうとうみ、白菜麹漬、ふくちりは二人前
※ご予約は７日前まで
■ご朝食■
ダイニング「かえでてらす」にてご用意させていただきます。
※全席禁煙
■お祝いに■
花束・ホールケーキのご手配も承っております。
※禁煙室について
2022年6月26日より臥龍梅全室、
2022年7月16日より竹翠亭・緑水亭は全室禁煙とさせていただきます。
