部屋タイプ
和洋室
【禁煙】杜氏/52平米/布団×3組・120㎝ベッド×2台/最大5名迄
■お部屋タイプ名：杜氏(とうじ)
広々とした客室と一夜蔵を改修したシアタールーム、大きな庭園のある贅を尽くした客室です。床の間、書院造りに江戸時代の粋が見られ、往時の風情漂います。
■広さ：52平米
■定員：2名～5名
■ベッド：布団×3組・120㎝ベッド×2台
■バス・トイレ：バストイレ別 洗い場付きバス（石と檜のお風呂） 洗浄機能付きトイレ
■客室備品
冷蔵庫、ドライヤー、電気ケトル、カップ、ティーパック
■客室アメニティ
歯ブラシ、T字カミソリ、綿棒＆コットン、ボディーソープ、シャンプー、コンディショナー
プラン内容
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しまね和牛と春野菜（2024年春ディナーイメージ）
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2024年春ディナーイメージ
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しまね和牛のランプ（2024年春ディナーイメージ）
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2024年春ディナーイメージ
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【お食事】朝食 地元で採れる山海の幸を、街道内にある蔵で醸造された醤油などで味付けをした郷土料理
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【お食事】水曜日限定 持田醤油店朝食 木綿街道の１００年続く「持田醤油店」のお宅でいただく朝ごはん
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石見麦酒ビール
夕食と朝食の2食付きプラン
伝統が受け継がれる木綿街道で愛され続けた築220年の元酒蔵でのご滞在をお楽しみください。
【日本酒インクルーシブ-居酒-】
元酒蔵で、15種以上の美味しい島根の地酒が飲み放題！
冷酒、ひや、燗で日本酒発祥の地"出雲"の地酒をお好きなだけご堪能ください。
【ご夕食】
海と山に囲まれた出雲の旬の味覚を、料理長自慢の出汁と堪能する会席です。
メインは、香ばしくソテーした春キャベツを、あっさりとした脂と濃厚な赤身の味が楽しめる”しまね和牛のランプ”で包んだ「春キャベツのしまね和牛包み」を、出雲ならではの優しい甘みを感じる”しまね和牛の牛筋からとった醤油ベースの出汁あんかけ”でお召し上がりください。
県内唯一の鴨の養鶏場で飼育された石見鴨を麹漬けにし旨味を引き出した一品や、近海の朝穫れ地魚のお造りなど、思わず日本酒が進んでしまう品々。
（お品書き）
八 寸 菜の花とホタルイカのぬた（酢味噌和え）
赤貝煮
アスパラの石見鴨ロース煮巻
トマトの杏酒漬け
蕾菜の麹漬け
だるま鯛の西京漬け
胡桃入り蕗の薹味噌
椀 物 桜海老の真丈 たけのこ 梅ふ きぬさや
御造里 旬の地魚 二種盛り合わ
揚 物 穴子の天麩羅 三種の山菜天
強 肴 春キャベツのしまね和牛包み しまね和牛出汁あんかけ
御食事 季節魚の棒寿司
止 椀 あさりの赤出汁
甘 味 自家製アイス最中
【ご朝食】
◯通常朝食
地元で採れる新鮮な食材で健やかな体と心をつくる懐かしい味わいのある朝食は、木綿街道の台所を担う「棉の花」が手がけています。街道内にある蔵で醸造された醤油などで味付けをした郷土料理の数々が堪能できます。
◯水曜日限定朝食（火曜日チェックインのお客様で先着1組まで）
木綿街道の１００年続く「持田醤油店」のお宅でいただく朝ごはんです。
ここに暮らすおばあちゃんが作る竹皮で包んだ焼きおにぎり、野菜のおひたし、島根の特産しじみ汁など素朴で心温まるお料理です。
※持田醤油店でのご朝食をご希望の場合でも、状況によりお断りさせていただく場合がございます。予めご了承ください。
