部屋タイプ
その他
【1日1組限定】一棟貸し！最大5名宿泊可能です。
ecrin とは「 宝石箱 」
地産地消の飲食店「淡路島 鼓や」(1998年創業)が、大人限定の宿 「エクラン」を2023年に鼓やの隣にオープンしました。
フランス語で”宝石箱”を意味する「エクラン」には、心ときめく物を詰め込みました。
猫足のバスタブ、シモンズのマットレス、リファのドライヤー・アイロン、 Aesopで統一したアメニティー、繊細なガラス食器、ローラアシュレイのゴージャスなカーテン、お部屋にはJo
Maloneのイングリッシュペアーの香り。
「淡路島 鼓や」では、冬は3年とらふぐ、夏は淡路鱧、季節を問わず淡路牛や海鮮丼を召し上がって頂けます。
鼓や営業時間：12時〜14時/17時〜20時LO（水・木休み）
淡路島の真ん中あたりにあり、徒歩で西海岸や多賀の浜、伊弉諾神宮へアクセスでき観光に便利です。
※12歳以下(中学生未満)のゲストのお受け入れはご家族同伴でもご遠慮いただいております。
※ペット不可
プラン内容
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鱧フルコース
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鱧お造り
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鱧鍋
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鱧水煙蒸し
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鱧オリーブ焼き
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鱧てんぷら
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鱧寿司
1998年創業 淡路島で地産地消料理が評判の鼓や特製のお料理をご用意！
【朝食】
お米は契約農家から仕入れた上質な淡路米を使用。
土鍋で炊いた白ごはんの底はおこげが出来、香ばしいかおりが食欲をそそります。
卵は北坂養鶏場の味の濃い、新鮮な産みたて卵。
お醤油は3種類ご用意しました。
あっさりと生醤油で、又は鼓や特製のにんにく醤油や鰹の風味が感じられる鰹醤油で。
トッピングには、上質なかつお節と博多やまやの明太子、淡路特産の味海苔もご用意しました。
淡路島野菜のサラダ、淡路玉ねぎや根菜のゴロゴロ入った豚汁もついています。
【朝食メニュー内容】
・炊き立て土鍋ご飯
・淡路北坂養鶏所の生みたて卵(1人2個）
・淡路島の食材をぎゅっと詰め込んだ具沢山味噌汁
・お漬物
・三種の醤油、薬味
【食事提供時間について】
8時半にお部屋までお持ちします。
【夕食】
美容にも良いとされている初夏〜夏の風物詩、鱧。
淡路島のハモは、「はも延縄」と呼ばれる漁法で一匹一匹を丁寧に釣り上げるので、傷が少なく金色の美しい魚体をしていることから「べっぴん鱧」や「黄金鱧」などと呼ばれています。
潮流の激しい海峡で育ち身が引き締まり脂がのり逸品です。
新鮮な鱧をふんだんに使用した贅沢なお料理に仕上がっております。
【夕食メニュー内容】
・淡路島牛乳の自家製豆腐
・鱧の湯引きと本日のお造り 四種盛り
・淡路玉葱と鱧の一人鍋
・鱧のオリーブ焼き
・鱧の天婦羅
・鱧の水煙蒸し
・鱧寿司
・鱧の赤出汁
・香の物
・デザート
【食事提供時間について】
食事開始時間 18:30〜
18時半にecrin隣接の「鼓や」までお越しください。
