プラン内容

■プラン詳細
夏の旬の食材を集めた当館1番人気の会席料理をご用意いたします。
窓から望む恵那峡ビューとともに、おくつろぎの時間をお楽しみください。

■夏の恵那峡について
ダイナミックな奇岩・怪岩を覆いつくす緑と白く尾を引く波、赤い恵那峡大橋の
コントラストが美しく、夏の暑さも吹き飛ばす涼しげな景色をお楽しみいただけます。
是非夏の爽やかな恵那峡ビューとともにご滞在をお楽しみください。

■お食事
・ご夕食　
「恵那峡の景観を通じて、四季を感じていただく」ことをテーマに
四季折々の彩りと、A5飛騨牛など食の宝庫岐阜の滋味を詰め込んだ会席料理をご用意いたします。

〜夏の献立一例〜
【前　菜】  恵那産ファーム「おかしなトマト」とコンソメ蓴菜　恵那鶏玉葱糀焼き 　
　　　　　　穴子と千両茄子の煮凝り　さごし朴葉寿司　海老とチコリの田舎胡麻味噌　
　　　　　　蛸つみれ揚げと胡瓜昆布押し串　帆立貝と茎山葵和え　(刀豆の花弁)
【造　里】  鱸重ね　鮪平造り　恵那くしはらの里玉蒟蒻　目物一式
　　　　　　（レッドキャベツスプラウト　青ダツ　重ね椎茸　自然薯　大葉　ラディッシュ　菊花　紅蓼　山葵）　
【焼　肴】  恵那河原淡水魚生簀鮎塩焼き（焼茄子利久浸し　青紅葉麩煎餅　葉地神　蓼酢）
【冷し鉢】　炙り鱧　にし貝　白ダツの冷し玉〆（燻製工房genスモークチーズ　椎茸　ミニオクラ　梅肉）
【台　物】  Ａ５飛騨牛陶板焼き（玉蜀黍　エリンギ　シャトーキャロット　青唐）
【進　肴】　鰻と揚げ出しの東寺餡掛け（赤黄パプリカ　芽葱　蓮根）
【食　事】　恵那坂折棚田産こしひかり　ちりめん金平御飯
【止　椀】  恵那マルコ醸造無添加味噌仕立て　（薄揚げ　寸葱）
【香　物】　ゆずり葉売店漬物おすすめ三種盛り
【水　物】　ブルーベリーババロア　西瓜　日向夏葛餅
※水揚げ・仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーをお持ちのお客様は必ず備考欄・特記事項等をご確認ください。
※小学生は大人に準じた和食会席料理となります。
小学生で「お子様用料理」を希望される場合、「幼児(食事布団付き)」をご選択下さい。

・ご朝食　
〜約40品目の和洋ビュッフェ〜
※状況に応じて和食または洋食の個別メニューにてご提供の場合がございます
時間：7:00〜9:15

【場所】
お食事処（テーブル席）