プラン内容

本格的な暑さが目前の初夏。
季節の訪れを感じさせる旬の食材は力強さが増し美味しくなります。
神鍋高原の渓流で育ったしっとりやわらかなイワナ。身も良く肥え奥深い味のサザエ。地元で採れた野菜も使った初夏のこの時期におすすめの食材をコースに仕上げました。
丹後産真鯛は淡白ながら甘味とコクのある旨味が特徴。皮はパリッと、身はふっくら。新玉ねぎの甘さ、まろやかな口当たりのソースをかけて楽しめます。
お肉料理は黒毛和牛のステーキ。グリルした野菜は野菜そのものの甘さを感じられます。
太陽をいっぱい浴びた野菜が美味しくなるこの時期。それぞれのメニューにフレッシュな野菜をふんだんに使っています。
久美浜の初夏を味わえるメニューをぜひお楽しみください。
青い海に緑に染まり始めた初夏の田んぼ。コントラストが映え、自然の絶景を体感できる初夏の丹後へぜひお越しください。

【dinner】
・兵庫県神鍋産イワナのスモーク　セロリ、フェンネル、オレンジのサラダ仕立て
・京丹後産サザエの香草パン粉焼き
　　地魚と旬菜のフリット
・えんどう豆と生ハムのフジッリ
・丹後産真鯛のポワレ　新玉ねぎのソース
・黒毛和牛のステーキ　旬野菜のグリル添え
・季節のデザート

【breakfast】
・ジュース
・久美浜平林乳業のミルク
・パン（クロワッサン・バゲット）
・季節の自家製ジャム
・採れたて地元野菜のプレート
・宮津産ソーセージ
・但馬の卵とモッツァレラのココット
・地元ファーム平林乳業のヨーグルト
・グラノーラ
・季節のフルーツ
・食後のお飲物
採れたての野菜とフルーツ、ヨーグルトなどさわやかにお楽しみ下さい。

※仕入れにより多少異なる場合がございます。
　一例としてご覧下さい。