プラン内容

※　３月１８日より４月１５日まで　本館１階のトイレとお風呂を改修工事を行います。
　　別館２室はお泊まりの御予約をお受けいたしますがお風呂改修の為　家族風呂に成りますので
　　ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。

マハタという魚を知っていますか？スーパーや魚屋には並ばないほどの高級魚ですが、料理店などと取引されているため、名前を聞いたことがあるという人はいるかもしれません。山口県ではアラと言うはれています。高級魚のマハタは、味が極めて美味で、とても上品な旨みと甘みがあります。一度は食べてみほしい高級食材です。しかもコラーゲンたっぷりで女性に嬉しいお魚♪♪

福井県若狭地方では、福井ブランド【まはた】を生産しています。
まだまだ、皆様にこの魚はおいしいといて頂くまでには時間が掛かります。

お品書き

・まはた福井梅酢味噌和え　（まはたの皮・身を細く切って梅酢味噌和え仕上げ）
・まはたお造り　他の魚・甲殻類の入ります　（その日に水揚げしたモチモチ食感）
・まはたの煮付け　　　　　（女性にうれしいコラーゲンたっぷり　皮は最高に美味しい）
・まはたの蒸し物　　　　　（まはたの蒸し物　まはた・野菜・キノコのエキスをみぞれ庵に）
・まはたの唐揚げ　　　　　（まはたの身をタレに漬け込み香ばしく揚げました　香味ダレで）
・まはたの小鍋又は土鍋　　（骨を香ばしく焼いて出汁を作りその中炊くお鍋は最高です
・自家製野菜の煮物　　　　（当お宿の女将が炊く自家製野菜の煮物
・地取りの酢の物　　　　　（季節で変わりますが、岩モズク又烏賊の酢の物
・まはたの汁物　土鍋の場合は雑炊に成ります　（まはたの出汁がよく出た汁物）
・白米　　　　　土鍋の場合は雑炊に成ります
・漬物
・デザート
季節によってお料理内容が変更になる場合が御座います。