プラン内容

◆プランの内容◆
飛騨牛の代表的な部位３種をお召し上がりいただけるいただけるプランです。
美しい霜降りが口の中でとろけ、芳醇な香りと味わいが特徴の飛騨牛！！
この機会に、是非ご賞味ください。

◆厳選飛騨牛のおひとり様分
きめ細かく、やわらかい「フィレ」４０ｇ
霜降りが多く、やわらかい「ロース」４０ｇ
脂がたっぷりと含まれていて肉の旨味を感じる「カルビ」４０ｇ
飛騨牛の食べ比べをご堪能ください☆

◆お食事◆
清流長良川と郡上の自然から育まれた新鮮な食材を中心に岐阜の奥美濃ならではのお料理をご用意しております。
当館料理長が、京都で学んだ茶道・華道の心を、味・盛り付け・香りで表現した創作料理の数々をお楽しみください。

【ご夕食】
「季節の会席料理」
地元の食材を使用したお料理の数々をお召し上がりいただきます。

〜お品書き一例〜
＜食前酒＞
＜座付＞
季節の前菜
＜御造り＞
鮮魚四種盛り
＜焼物＞
岐阜県産鮎の塩焼き又はあまごの塩焼き
※7月下旬〜8月末は天然郡上鮎の塩焼きをお出しします
＜台の物＞
飛騨牛鉄板焼き
　飛騨牛のフィレ・ロース・カルビ食べ比べ
郡上産焼き野菜
※刻み山葵とローズソルトでお召し上がりください
＜鉢物＞
炊き合わせ
＜揚物＞
季節の天婦羅
＜お食事＞
郡上産こしひかり
郡上味噌合わせ汁
郡上の山葵味噌
香の物
＜水菓子＞

【ご朝食】
料理長特製の朴葉味噌や明宝ハムなど奥美濃ならではの朝食をお楽しみいただけます。
また、パンとコーヒーのご用意もございますので朝食が洋食派のお客様にもご満足いただける内容でございます。

※季節・仕入によりメニュー内容が変わりますのでご了承くださいませ。
※アレルギー等ございましたらお申し付けくださいませ。
※お子様のお料理は内容が異なります。詳しくはお問い合わせくださいませ。

◆お食事場所◆
ご夕食、ご朝食ともに、レストランにてご用意いたします。