プラン内容

湯之島館の料理長がお薦めする、飛騨の味覚をお楽しみいただける当館人気のプラン。
A5ランク飛騨牛と旬の野菜の味しゃぶをはじめ、湯之島館特製焼寿司など、おもてなし料理をご堪能ください。
一名様からお申し込みいただけます。

お品書　一例

食前酒　山葡萄酒
先　付　飛騨牛赤身肉のマリネ　トマト風味の胡麻豆腐
前　菜　大虹鱒昆布〆　鰻蒲焼おくら巻　真丈チーズ焼　海老艶煮　絹かつぎ塩蒸し 隠元白和え
吸　物　蟹真丈　鱶鰭　順菜　三つ葉　酢橘　
造　里　寒八　鮪　車海老　生湯葉
進　肴　湯之島館特製焼寿司　飛騨牛変わり揚げ　青だつ　山芋溜まり漬　茎蓮根紫蘇漬け
焼　物　若鮎塩焼　無花果ワイン煮　矢生姜　蓼酢
台　物　A5ランク飛騨牛の味しゃぶ　小松菜　豆腐　トマト　麩
箸休め　本日のジェラート
止　肴　牡丹鱧　湯引き蛸　翡翠冬瓜　ラディッシュ　紫蘇酢
御　飯　厳選こしひかり
香　物　田舎漬け二種盛り
止　椀　網茸の袱紗仕立
甘　味　季節の果物　抹茶ケーキ　湯之島館プリン

※仕入れの都合により、一部メニューを変更する場合がございます。


【その他】
お食事のアレルギーがございましたら、お電話にて宿泊の３日前までにご連絡をお願いいたします。
ご宿泊日から数えて3日以内のご予約の場合、対応できない場合がございます。
またお客様のお好みによる食材、調理方法のご希望には沿えない場合がございますので、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
( 湯之島館 予約課 受付時間 午前9:00〜午後6:00 )。

全室禁煙でございます。
お煙草は所定の喫煙所にてお願いいたします。ご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。