プラン内容

料理の質と料金のバランスをとったおすすめコースです。

■ 夕食
地元産の新鮮な旬の魚介類や野菜を中心に
新潟名産の「のどぐろ」などの高級食材も使用した会席料理をお楽しみいただけます。
※ 食材は季節や天候により変わります（必ずしも「のどぐろ」を使用する訳ではありません）。
☆ こだわりのポイント
　　・地元食材の使用
　　・日本料理の命　“出汁”　
　　　（天然羅臼昆布と毎日手で削った鰹節で、その日に必要な分だけを取っています。）
　　・本わさびの使用

■ 朝食
郷土食を中心に、契約農家栽培による新潟米こしひかりを炊き立てでご用意しております。
食後には入れたてのコーヒーをお楽しみください。

■ お食事場所
夕食・朝食共に部屋だし又は個室

◆ 貸切り露天風呂
無料で使用可能！　到着後予約を承ります。


【 夕食の献立例 （夏） 】
　通　 し　　　新潟特産 枝豆
　膳　 菜　　　名物料理 「地川 （鮭を塩漬けにし、寒風干しにした物）」、他五品〜六品
　吸　 物　　　冷茶碗蒸し
　刺　 身　　　鱚・鮪・赤烏賊・南蛮海老・本わさび
　焼　 物　　　のどぐろ塩焼
　酢　 物　　　岩牡蠣
　揚　 物　　　南蛮海老天麩羅
　ご　 飯　　　新潟米こしひかり
　水菓子　　　自家製 あいすくりーむ

※ 献立は季節や食材の仕入れ状況によって日々変わります。