部屋タイプ
4ベッド
Room B｜グレー基調のバンクベッドが2台ある、シックなお部屋
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Room B｜朝日が差し込む窓から、優しい日差しが差し込む2階のシックで落ち着いた客室。
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Room B｜セパレートタイプのお部屋もあり、思い思いの時間をゆっくりすごせる空間です。
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すべてのお部屋にあるバンクベッド（2段ベッド）。ご家族で広々と過ごせます。
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ナチュラルなインテリアに、お部屋の中でも自然を感じることが出来ます。
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すべてのお部屋には、ブックセレクターが選りすぐった本をご用意しています。
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ふんわり着心地の良いルームウエア。ゆっくりとおくつろぎください。
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すべての客室にはミニバーが。地産のドリンクを多く取り揃えています。
【客室仕様】
■広さ：25㎡
■ベッド：クイーンベッド×2台
変形シングルベッド×2台
（いずれもクイーンベッドの上段）
■トイレ・バスルーム：あり
【客室備品】
■ドライヤー
■冷蔵庫
■電気ケトル
■ミニバー（有料）
■フリーＷｉ－Ｆｉ
■小さなスケッチブックと色鉛筆
■オリジナルドリップバッグコーヒー
※当ロッジの客室にはテレビがございません
プラン内容
SELVAGGIOシェフ北久裕大が自ら腕を奮う、渾身のディナーコースを堪能いただける1泊２食付宿泊プランです。
愛媛・四国の食材の豊かさを感じ、旬の食材を心ゆくまで堪能し、イタリアンの枠にとらわれず郷土の味を新たなアプローチでお楽しみいただける当プラン。
食材はシェフ自らが市場に足を運び、その日に最も旬な素材を厳選し、四季折々の美味をお届けします。
コースの始まりにふさわしい、鮮やかさと驚きを演出する前菜、SELVAGGIOの代名詞でもある世界最高クラスのピッツァやパスタ、ジビエや最高級の鯛を用いたメイン、コース最後を感動で締めくくるドルチェまで。
お食事そのものもご旅行の思い出となりますように。
また、当プランでは、食のサステナビリティも大切にし、食材のフードロスやフードマイレージの削減にも努めています。
【シェフプロフィール】
北久裕大（キタクユウダイ）
1992年、東京都東大和市出身。
ピッツァ世界コンペディション2006テクニカル部門最優秀賞を受賞した岩澤正和氏の元で修行を積み、SELVAGGIOオープンから料理長を務める。
食材調達、地域コミュニティへの参加、環境問題への取り組みなど、徹底してサステナビリティにこだわり、2023年には日本サステナブルレストラン協会から四国のレストランで唯一となる３つ星評価獲得、同時に同協会主催アワードで食材調達に係る最高位「BEST調達賞」受賞にSELVAGGIOを導く。
【ディナーコースの一例】
・シェフ特製前菜3-4品
・ピッツァ
・パスタ
・メイン
・ドルチェ
【朝食】
春~夏：「森とパン」一番人気レモンのブリオッシュ、特製ローストビーフなどが楽しめるお弁当箱、シェフ特製スープをバスケットに入れてお渡しするピクニック朝食。
秋~冬：滑床渓谷の清流で育った地元目黒の目黒米を一組一組土鍋で炊き上げます。ご飯好きにはたまらない白米が主役の和朝食、新鮮卵や松野の梅、他にもご飯が進む食材をご用意いたします。
【客室アメニティについて】
当施設では国立公園内で営業している責任として、より環境に配慮した運営を目指しています。
この美しい自然を今後も守り続けるために、ゴミを減らし、CO2削減へ取り組む一環として、
2021年6月より使い捨てアメニティの提供を廃止いたしました。
どうぞご自宅からお気に入りをお持ちください。
