プラン内容

自家製ジビエのシャルキュトリー！野性味あふれるジビエの魅力。

本格的ジビエ料理をご用意しました。扱うジビエは、「鹿、猪、熊」を予定しております。
※全て行政より許可をとっている猟師さんから仕入れております。

旬の山川の幸を活かした、山梨に関わりの深い食材を用いたお料理を存分にご堪能ください。

●【夕食 】
・自家製梅酒
・自家製ジビエのシャルキュトリー
・山里のお造り
・天然の猪を使った猪鍋
・岩魚の塩焼き　旬菜　レモン
・ジビエ肉
・自家製手打ち蕎麦
・岩魚の出汁で炊いた釜飯（武川米使用）
・忍沢養殖場で育った茜鱒の骨汁　お漬物
・季節のデザート
※山梨県芦川産「本山葵」が付きます。
※食材には、大量生産ではなく少量生産の生産者さんの顔が見える物を使用しております。
●【朝食】
主食は、茶粥、そば粥、白飯、パンのセミバイキングにてご用意しております。
・忍沢養殖場で育った山女魚の一夜干し
・山梨屋食品さんの豆乳を使ったお豆腐
・まるわ茶園さんのお茶を使用した茶粥
・近くの山で採れた山菜
●【温泉】
無料でお使いいただける貸切風呂が２ヶ所、露天風呂付きの大浴場が２ヶ所ございます。
すべての浴槽から船山川を眺めることが出来ます。 川の音、木々を渡る風、自然の息吹が癒しと開放感を与えてくれます。
●【当館の特徴】
箱根・草津・河口湖・石和・伊豆・熱海の温泉郷とは違い、山の中の小さな一軒宿でございます。

※当館ではゆっくり休んでいただくため、チェックインは午後１時から午後５時となっております。
（午後５時までにご到着いただけない場合は、キャンセル扱いとさせていただきます）
※お受けできるお客様は、グループの場合６名様以下、お子様は中学生以上とさせて頂いております。
※お食事は全て個室のダイニングテーブルで召し上がっていただきます。
※ご夕食　１８時から２０時まで
※ご朝食　８時から９時まで
※苦手な物や量的な事はご予約時にお申し付けください。
（召し上がれない食材が多い場合には、ご予約をお断りする場合がございます）
※当館ではお食事処への飲食物のお持込はご遠慮願っております。
※当日の仕入れによりメニュー内容や食材が変わる場合あり。
※料理画像はイメージです。
※館内禁煙（屋外に喫煙スペース有り）