プラン内容

なかなか食べることのできない幻の和牛＜段戸牛＞と
奥三河でしか味わえない…と言っても過言でないほどの超希少牛＜鳳来牛＞を
贅沢にステーキでご用意いたしました
2種類の奥三河ブランド牛を食べ比べでお楽しみ下さい

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段戸牛とは…
・緑豊かな標高900ｍの高原で育った、なかなか食べることのできない幻の希少牛
・赤身の味はしっかりと濃く、程よく噛み応えがあるため、
　噛むほどに滲み出る旨みを存分に味合うことができる、絶品の和牛です

鳳来牛とは…
・飼育農家が少いため、市場にはあまり出回らず、
　＜奥三河でしか味わえない＞と言っても過言でないほどの希少牛です
・一流ブランドと並ぶ、霜降りの非常に見事な
　上質の脂肪を持ち、赤身は噛む程甘く、口の中でとろける、絶品の和牛です
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□■お品書き一例■□
○味比べ・夕食　〜夏・涼華〜
【食前酒】 かぼす酒
【前 菜】 十万十豆富　割醤油／鳳来牛煮込み／かしわずんだ和へ／磯辺出し巻き　花びら馬鈴／オクラ胡麻まぶし
【凌ぎ】 絹姫サーモン押し寿司　ブロッコリースプラウト　冷製餡掛け
【造 里】 夏の幸　涼風盛り 土佐醤油
【焼 物】 鮎の塩焼き　はじかみ
【台　物】　鳳来牛ステーキ　段戸牛ステーキ　味比べ
【揚 物】 鰻薄衣揚げ　ヤングコーン　梅ダレ
【食 事】 新生姜焚き込み御飯
【 汁 】 お吸物
【香 物】 香り漬け
【甘 味】 なめらかプリン　抹茶蜜


※内容は季節や仕入れ状況により異なります。

※お食事処でのご用意でございます
※ご朝食は、8時・8時半・9時のお始めとなります
※お夕食は、18時・19時のお始めでございます
※お料理内容は一例となり内容が異なる場合がございます。
※2泊以上続けてのご予約の場合、お料理は2泊とも同じ内容となります。予め、ご了承下さいませ。

◆湯の風HAZUのポイント◆
１．豊かな自然の息遣いが聞こえる絶景の宿です。
２．21時間ステイ、in 14：00〜out 11：00
３．湯谷最大を誇る露天風呂に評判の泉質をお楽しみください

■大浴場の特別清掃日を下記に設けております。ご了承下さいませ■
・毎週火曜日朝8時〜落ち葉の湯（女性時間）
・毎週金曜日朝8時〜馬の背湯（男性時間）