部屋タイプ
- 部屋でインターネットOK
- 禁煙ルーム
- ※バスなしトイレなし
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【和室10畳】和室＋囲炉裏付広縁／バス・トイレはございません。
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豊かな緑を眺める囲炉裏付の広縁。冬は火をくべ、柔らかな熱とともにおくつろぎください。
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【個室お食事処】周りを気にせず、一品ひとしなゆっくりとお召し上がりいただけます。
「囲炉裏」を配置した純和室。
都会のホテルのような快適さはございませんが
木々の歌声が優しく耳をくすぐる、心地良い空間です。
■■お食事■■
ご夕食・ご朝食ともに「個室食事処」でご用意。
周りを気にせず、気兼ねなくお召し上がりください。
━━客室詳細━━
和室10畳＋囲炉裏付次の間
━━ご案内━━
・個別のお風呂、トイレ、テレビはございません。
・囲炉裏の安全性を考慮し、小学生以下のお子様のご宿泊をお断りしております。
・昔ながらの木造建築のため、段差が多い造りになります。
館内にエレベーターはございませんので、予めご了承ください。
・音の響きやすい構造になっております。
夜間などは特に、周りのお客さまへご配慮をいただけますと幸いです。
プラン内容
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若鮎～成魚～落ち鮎。短い夏の中でも移り変わる鮎の味覚。その時最も美味しいお料理で・ご提供します。
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味付けは「塩」のみ。だからこそ際立つ、素材を活かす料理人の繊細な技をどうぞご覧ください。
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若鮎～成魚～落ち鮎。短い夏の中でも移り変わる鮎の味覚。その時最も美味しいお料理で・ご提供します。
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【お料理一例】鮎洗い
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【お料理一例】鮎の背ごし
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【ご朝食】当館のお食事は全て白山霊水の地下水を使用。清らかで優しい味を、一日のはじまりに。
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【個室お食事処】周りを気にせず、一品ひとしなゆっくりとお召し上がりいただけます。
前菜から〆のお食事までのほとんどに
「鮎」を使った、当館の夏の人気会席です。
はしりから盛りまで異なる魅力を持った鮎を、特徴豊かなお料理で。
■お食事
～ご夕食【鮎尽くし会席】～
囲炉裏で焼いた「塩焼き」に、「鮎洗い」「鮎素麺」「鮎の窯ご飯」など
鮎の美味しさを熟知した和田屋だからこそできるお料理の数々。
定番の美味しさだけでなく、新たな鮎の魅力をお届けします。
━━ 若鮎（6～7月頃）━━
まだ成熟しきらないこの時期は、骨まで柔らかいのが特徴です。
頭から丸ごと食べる豪快な楽しみ方も。
━━ 成魚（7～8月頃）━━
「香魚」の名にふさわしく、最も薫り高い身を持つこの時期。
引き締まった身と、淡白な味わいの中に宿る甘味がございます。
━━ 落ち鮎（9～10月頃）━━
産卵期に川を下る、最盛期を迎えた秋の鮎。
産卵前は、たっぷりと栄養を持った身と卵。
産卵後は、痩せてはいるものの成熟した旨みが他とは異なる美味しさ。
～ご朝食～
眠りから覚めた“はじまりの身体”に贈る「素朴でほんものの味わい」。
お釜で炊いた「ふっくらごはん」こそ、朝のいちばんの贅沢です。
四季折々のおかずと共にゆっくりとお召し上がりください。
■大浴場
「白山霊水」のご神水をくみ上げ沸かしたお風呂。
温泉ではございませんが、柔らかく清らかな水質で
じんわりと身体をあたためてくれます。
【ご利用時間】16:00～22:30／翌6:00～9:00
※記載されたお品書きは一例です。そのとき最も美味しい食材を選び
お出しするため、異なる場合もございます。予めご了承ください。
※天候・仕入れ状況により、養殖のものをお出しする場合もございます。
